“Squisita”…così la Guida Michelin giudica la cucina dell’Hotel Marlena. Il cuoco gourmet Ernst Riedl gioca abilmente fra le due tradizioni culinarie, quella italiana e quella altoatesina, e coccola gli ospiti con creazioni personali. Anche piatti di cucina integrale fanno parte delle sue specialità. E agli ospiti dell’Hotel Marlena rivela alcuni segreti in appositi mini-seminari.

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